#### উপকরণ:
- **বেসন (চানার ডাল গুঁড়া)**: ১ কাপ
- **পেঁয়াজ**: ১টি (মিহি কুচি করা)
- **গাজর**: ১টি (কুচানো)
- **বাঁধাকপি**: ১/২ কাপ (কুচানো)
- **সবুজ মরিচ**: ২টি (মিহি কুচি করা)
- **ধনেপাতা**: ১ টেবিল চামচ (মিহি কুচানো)
- **ডিম**: ১টি
- **লবণ**: স্বাদমত
- **জিরা গুঁড়া**: ১/২ চা চামচ
- **মরিচ গুঁড়া**: ১/২ চা চামচ
- **হলুদ গুঁড়া**: ১/৪ চা চামচ
- **পানি**: প্রয়োজনমতো (ব্যাটার বানানোর জন্য)
- **তেল**: চিলা ভাজার জন্য
#### পদ্ধতি:
1. প্রথমে একটি বড় বাটিতে বেসন নিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি, সবুজ মরিচ, ধনেপাতা, লবণ, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
2. এরপর একটি ডিম ফাটিয়ে দিন এবং প্রয়োজনমতো পানি যোগ করে একটি পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন (প্যানকেকের ব্যাটারের মতো)।
3. একটি নন-স্টিক তাওয়া বা ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল গরম করুন। তারপর ব্যাটার থেকে ১-২ টেবিল চামচ নিয়ে প্যানে ঢেলে চিতার মত করে ছড়িয়ে দিন।
4. চিলার নিচের দিকটা সোনালি বাদামি হলে উল্টে দিন এবং অন্য পাশটিও ভাজুন।
5. দুই পাশ ভালোভাবে ভাজা হলে চিলা প্যান থেকে তুলে নিন।
#### পরিবেশন:
সবজি ও ডিমের চিলা গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস বা ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে। এটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা হিসেবে উপভোগ্য।
এটি বানাতে খুব অল্প সময় লাগে এবং এতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে, তাই এটি সকালের নাস্তায় বেশ জনপ্রিয়।
.jpg)
No comments:
Post a Comment